再訪The Principal

前周又去了 The Principal 吃晚餐，其 menu 有大量亞歐 fusion 元素，已經不是剛開的時候的新派西班牙菜。
amuse bouche 和開頭的兩三個菜好看好吃，極力 fusion 。

總結：食物色香味都好，招呼一流，仍然推薦。