我以前都鐘意到龍鳳廳，因為可看黄浦江兩岸夜景，食物也ok而唔貴。這次見龍鳳廳也無乜改動，菜單卻多咗廣東菜、四川菜，上海菜就少咗。
我叫冷菜香糟鷄(即醉鷄)，酒味好香，
咦，唔知有無人試過用D汁嚟捞飯或捞丁？
西芹炒百合ok。
小籠飽皮太硬，D肉和汁太咸，比以前明顯差咗。
西芹炒百合ok。
小籠飽皮太硬，D肉和汁太咸，比以前明顯差咗。
2011年1月23日星期日
2011年1月22日星期六
Le pre Lenotre, Beijing
1月19日從上海到北京，晚上到位於 Sofitel 的 Le pre Lenotre法國餐廳食 dinner。這是巴黎米芝連三星店 Le pre Catelan 到北京開的姊妹店。
這裡的装修、桌椅setting、服務都是高級法國餐廳水平，我也是第一次食餐前由waiter推小餐車載著一條條 loaf 來我桌邊、要乜嘢飽便即切上。
Set Menu有 4 course and 7 course 各一，但a la carte 畧為單薄, starters, main course 的海鮮和肉只各有4、5 款，甜品則更只有4款。
Amuse Bouche 是一小碟暖的菜湯，冷天最啱。
我叫 a la carte，頭盤是我逢第一次到一間法國餐廳都會叫的 Terrine，此店做成漢堡包咁，一塊 Terrine 在中間，好夠鵝肝味，terrine 下面一層薄薄的菜絲，terrine也是一層薄薄的甜醬，好睇又好食。
主菜係煎法国帶子，帶子比北海道的小但更有味，也煎得剛好，攞到桌上聞到香味添。
我沒有叫甜品、咖啡，他們也有送 Petit Four 小甜餅。
此店當然不能與巴黎米芝連三星店比，但可算是我在北京食過的最好法國餐廳，我食2道菜、一杯white wine，算番HKD剛好700，北京、上海的高級餐廳收費，往往高過香港。
Tel : 86-10-8599-6686, ext 6528
似曾相識，澳門Robuchon的餐桌上也有這種燈。
這裡的装修、桌椅setting、服務都是高級法國餐廳水平，我也是第一次食餐前由waiter推小餐車載著一條條 loaf 來我桌邊、要乜嘢飽便即切上。
Set Menu有 4 course and 7 course 各一，但a la carte 畧為單薄, starters, main course 的海鮮和肉只各有4、5 款，甜品則更只有4款。
Amuse Bouche 是一小碟暖的菜湯，冷天最啱。
我叫 a la carte，頭盤是我逢第一次到一間法國餐廳都會叫的 Terrine，此店做成漢堡包咁，一塊 Terrine 在中間，好夠鵝肝味，terrine 下面一層薄薄的菜絲，terrine也是一層薄薄的甜醬，好睇又好食。
主菜係煎法国帶子，帶子比北海道的小但更有味，也煎得剛好，攞到桌上聞到香味添。
我沒有叫甜品、咖啡，他們也有送 Petit Four 小甜餅。
此店當然不能與巴黎米芝連三星店比，但可算是我在北京食過的最好法國餐廳，我食2道菜、一杯white wine，算番HKD剛好700，北京、上海的高級餐廳收費，往往高過香港。
Tel : 86-10-8599-6686, ext 6528
我的桌、椅
Amuse Bouche
似曾相識，澳門Robuchon的餐桌上也有這種燈。
2011年1月9日星期日
2011 New Year Lunch at Petrus
1月2日中午參加了朋友組織、在Petrus 的lunch party。
個3 course lunch 包一杯餐酒。我的starter 是foie gras terrine ，好夠味，但雪得太硬。
foie gras terrine
朋友的三隻oyster ，睇到都知道好。
我的main course 係 Roasted Hokkaido Scallop，
個3 course lunch 包一杯餐酒。我的starter 是foie gras terrine ，好夠味，但雪得太硬。
foie gras terrine
朋友的三隻oyster ，睇到都知道好。
我的main course 係 Roasted Hokkaido Scallop，
也是好夠帶子味，伴碟的yellow beetroot (菜頭)和sauce也掃清。
朋友的lobster 配black pudding (血腸)。
甜品我叫粟子蓉藍莓酱及rum ice cream，個雪糕好好味，
有朋友叫的甜品是一個朱古力波，好有心思。
朋友的lobster 配black pudding (血腸)。
甜品我叫粟子蓉藍莓酱及rum ice cream，個雪糕好好味，
用匙羹不小小粟子蓉藍莓酱及rum ice cream
一啖食入口真係特別好味。
有朋友叫的甜品是一個朱古力波，好有心思。
2011年1月3日星期一
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