2008年9月12日星期五

越南站 (二)
























今午再到天后越南站,今次約一点到門口,只等了五分鐘左右就有位。
今次我叫蕃茄牛腩河,再加一客「燒肉丸」。女侍解了給我聽所謂肉丸其實係碎了的豬肉串起來燒,一客五串、咁我叫一客試下。
蕃茄牛腩河先來,湯底濃,牛腩其實大部份係煮淋的牛展,正合我口味。跟住來了燒肉丸,我見有五串肉,有生菜和米粉拌碟,咁味攞一串食囉,幾好味但很油利,女侍馬上拿膠手套來並講解食法 : 先拿一片生菜挾D米粉、攞一串肉把肉退入菜和米粉內包成菜卷,然後吃,真係大鄉里。嘩個D生菜極爽甜、加米粉內有小量拌料,個肉便不覺「油利」了。
果碗粉收35元,坐的士來食都底,「燒肉丸」一客75元,其實以用料和功夫也很底食。上次來見門外只貼了蔡瀾照片、今次還有金庸夫婦,可能越嚟越旺啦,希望佢地可以長期保持水準。

沒有瞄準就開火

今天信報有篇企管文《沒有瞄準就開火》,節錄下來幾段參考,因為我的 Work - Life Balance不好。
沒瞄準就開火
鮑慧兒
前兩星期跟大家談忙與停,我很多客戶,尤其是高層級如老總或以上的都跟我說,他們很需要在適當時候停下來,他們感覺生活節奏愈來愈快,整天都有「快點!快點!快點!」的感覺。有一個客戶形容自己像醫生,辦公室外經常排長龍,不斷「看症」,忙得連洗手間也沒時間去,怕要憋出病來!另外一個高層人員經常出差開會,早上八點,一邊吃早點一邊講電話,自己吃了什麼、味道如何,完全沒有感覺。
根據研究,有些經理人面對這些情況會感到泰山壓頂,有喘不過氣來的感覺,但另一些經理人卻處理得非常好,做得非常出色,他們究竟怎樣面對呢?
我是我生命的主人
首先,是心態,他們抱持的態度是「我是我生命的主人」,懂得「怎樣過活由我做主」。他們知道自己擁有主動權,不是環境的奴隸。他們清楚知道,自己生命中什麼是最重要的、自己對生命有什麼期望、想過怎樣生活。他們有正面積極的心態, 知道自己可以選擇,工作與職業在他們生命中扮演什麼角色。
有人選擇全情投入工作,因為他們從工作找到滿足感,有人喜歡事業家庭兼顧,好像我一個上海客戶的秘書,加拿大安大略省大學工管碩士畢業,英文非常棒,以她的學歷及資歷,可以做經理有餘,但她選擇做秘書,因為她丈夫經常出差,她希望可以有多點時間陪伴兒子,所以挑一份輕鬆的工作。有人周末與假期一定陪伴父母,一切工作涉及的應酬免問。有人選擇做自僱人士,因為可以彈性時間工作, 接送孩子上學下課,晚上孩子睡了才工作。
最重要的是,他們都有一個共同點,就是感到自己有選擇,因此有自由,不是受環境支配。
我們很容易變成了科技的奴隸而不自知。很多人喜歡把電郵抄送給全部有關人等,愈高級的管理人收到的電郵愈多(有些人甚至喜歡告訴別人,他每天收到幾百個電郵,暗示自己有多重要,如果發現最近收到的電郵好像少了,心裏會有一點恐慌,以為自己不再重要)。

所以老闆們要學會控制自己,懂得放手,下屬把電郵抄送給你,老闆要知道什麼時候加入意見、喊停、什麼時候放手,把下屬應該負責的事留給下屬。

我早前說過,忙令我們心靈死亡、讓我們沒時間思考;同時現代科技讓我們感到快速反應、快速作出決定是好的,而「慢」是不好的。把行動等同效果,不管是恰當還是不恰當,有行動比沒有行動好。沒有瞄準就開火,這種價值觀,讓我們不會深思熟慮。小的事情還可以一邊做一邊修正,影響不大,但如果習慣了大事也快速決定,有時侯做了的事、說了的話,好像潑出去的水,是不能收回的。
騰出時間專注思考
所以我們需要有這個「規範」(discipline),訓練自己面對重大事情時,提醒自己要停下來、退後一步(可以看寬一點)、專注思考。可以離開辦公室到外面走走,喝一杯咖啡,或者跟其他人/同事聊一下,找一個可以信任的同事、教練談談,聽一聽他們的看法。如果不是即時要作出的決定,我發現對我來說,最有效的方法是淋浴,回家沖一個花灑浴,在沒有電腦、電話、電視干擾的環境中,可以專注於自己的內在世界。享受身體乾淨的愉悅當中,心情容易放鬆,比較容易看清楚自己需要的是什麼、怎樣解決問題,大家不妨試試! vivienpau@netvigator.com

2008年9月11日星期四

這就是鐵票


最近事忙,停寫咗成十日。


選舉後有以下感想:
(1) 鐵票太恐怖了。
(2) 很多朋友和同事都沒有投票,不管有何借口,還是沒有珍惜我們享有的一點點,令上面又自以為香港經濟改善,D香港人就唔要民主普選啦。
(3) 有幾個面目蕪湖的人當選,典型例子是梁美芬,出得嚟從政參選點解遮遮掩掩政治立場和背後聯糸?這些人是香港社會日後大患。
(4) 選舉後張超雄接受訪問時說:〝落選後也會繼續為弱勢社群爭取權益,因為這是他的終生理想。〞,真係可惜。
(5) 自由黨直選失利,我認為周梁淑儀底死,旅發局一塔胡塗佢都想推得一干二淨?田少就可惜D,商界走出來直選係值得尊重嘅。