竹壽司 海膽套餐

10月25日晚與朋友到銅鑼灣的竹壽司 ，吃時令海膽 Omakase 。

我地都係第一次來竹壽司，訂位時要吧台，入座後覺得好大陣魚腥味，改坐小枱。佢地魚生櫃內的魚又確多高級品種。

我地個餐先有三款前菜，第一味用酒杯，放入青瓜片，牡丹蝦肉，再放幾舊海膽，上面放D魚子醬。蝦肉爽但無乜味，海膽果然不錯。

跟住兩前菜一起上，小玻璃碗內是海膽和酸酸地的汁和啫哩狀東西。另一邊是帶子片，夾青瓜片，上面放海膽。

跟著是刺身三味。先來活海膽，我本來諗著是成隻生開嚟食，但我懷疑D個是否原個開出來的，個海膽殼入面是全乾爽乾淨的，塞咗D蘿蔔絲入去，上面放塊葉，放幾海膽。雖然有這疑問，海膽肉還是味濃好吃的。

之後是一件中拖羅，另一邊是三件白身魚卷著海膽，也不錯。

熱食先來蟹肉蒸蛋白，放點海膽。無味。

之後一件海膽天婦羅，用紫菜包住嚟炸，外層太硬，我以前食過是以紫菜包生一個雲吞去炸，入口入面海膽還是軟的漿狀。呢個差太遠。旁邊另一件是燒龍蝦肉查D海膽在上面，也是無味！

之後三色魚生飯，都ok。

甜品是清酒啫哩，都唔甜嘅！

總結，可以話失望，尤其重點的活海膽和海膽天婦羅。