MADERA

呢間 Madera 開左一個月左右，就在我公司一分鐘步程。星期四與同事往吃午餐。

這是一間主供 Tapas 的bar，Tapa 品種比 UMO MAS 少，中午有 Set Lunch，有東南亞的海南鷄飯、LaSa等，西式是湯或 salad，主菜都是pasta。我starter叫沙律，佢地將紅蘿蔔刨薄條醃到又甜又酸、我不喜歡。主菜叫soft shell crab angel hair，幾好食，呢個 set lunch 包coffee or tea, HKD88+10%，算ok。
以後晚上去食Tapas試吓。

Hayek vs. Keynes Rap

"Fear the Boom and Bust" a Hayek vs. Keynes Rap Anthem

ZAGAT World’s Top Restaurants 2009/10

上文提及的 ZAGAT World's Top Restaurants 2009/10, 列出的香港上榜食府如下 :

壽司廣

我最近買咗本 ZAGAT World’s Top Restaurants 2009/10，呢本嘢在香港的一章把龍景軒和壽司廣並列頭位，食物都係28分 (30分為滿分)。我同D同事講起幾位飯腳都話好耐無去食午市套餐，上星期就book定今日去食 Lunch。

佢地依然有午市三道套餐 (HKD140 +10%)：第一道可以選5件壽司、或3件手卷等，第二道可以選鰻魚飯、燒牛肉飯或迷你天婦羅飯。第三道可以選soba、udon或魚頭湯。

第一道我們都叫壽司、用料上佳，toru唔肥但很鮮嫩，海胆也大舊。第二道我叫迷你天婦羅飯，可惜飯裏淋咗太多豉油，佢地叫燒牛肉飯，睇到都知好食。第三道就3款都有人叫，我就食 soba。

食飽有咖啡或茶

「反高鐵」之深層次矛盾

這次「反高鐵」抗爭再次突顯香港的深層次矛盾。

(一)功能組別怪胎

立法會的功能組別是保皇派的骨幹，唯一的工作是做舉手機。一日有功能組別一日仲不會有民主，中方不想香港有真正民主，自然不會廢除功能組別。加上一班騎呢社團時不時賣廣告支持政府，在在顯示親疏有別。
正是 : 君不須防人不肖，眼前鬼卒皆為妖

(二)地產主義

自從董建華八萬五政策碰上金融風暴，地產、樓價大跌，政府便民望大跌。後來的統治者便認定只要樓價高，經濟就好、大家就 happy，一切便為地產，這與中共「吃飽便是人權」學說一樣低智。

把高鐵總站設於西九，當然益了附近地產發展商、業主等，高鐵講穿了其實是方便內地人來港銷費，旺了零售業，結果仍然益業主收多D租。你估依家每日來往珠三角、東莞一帶工作的港人會坐高鐵嗎？

正是 : 秦王徒把長城築，禍去禍來因自招。


(三)AO心態
特首、各司局長等，口裡說政治問責，其實都懂政治、唔肯問責。佢地仍然以AO心態去做份工。有乜要做，先揾個D consultant 做研究報告，只採用合心意的數據，然後所謂諮詢，只係指定動作，虛應故事。


結語 : 只有犯錯的政府、沒有犯錯的人民

青年事務委員會

昨晚文中提及香港的青年政策失敗，話口未完今日信報有現任「青年事務委員會」主席陳振彬的專訪。

真係恐怖，佢話 :〝 「八十後最需要幫助的，其實是中間、沒走出來的沉默一群。」陳振彬說，八十後青年多在溫室長大、抗逆力低，社會應多向他們灌輸傳統道德價值。〞。
嘩！咁即係話D青年大部份唔妥，佢有咁嘅成見，以後唔荒做到D乜。以佢的親建制背景(越解釋越幣)，只係話要社會應多青年們灌輸傳統道德價值，唔話向佢地多灌輸愛國愛黨己經好俾面啦！

年晚期待

還有一個月就過年，埃年近晚，我最期待的不是煙花滙演，而係年初二的車公靈籤。
過去十年的車公靈籤如下 :

2009 23下籤
君不須防人不肖，眼前鬼卒皆為妖； 秦王徒把長城築，禍去禍來因自招。
2008 60上籤
賢路晴明此日開，三千才子赴京臺； 人逢亨通知如意，金榜標名萬古傳。
2007 36中籤
問君曾見舊時無，一醉昏迷誰為扶； 正是今朝新樣出，無錢空手又來沽。
2006 75上籤
肆業求謀各有方，朝為田舍暮為皇； 田可耕時書可讀，自然利亨有名揚。
2005 13中籤
持齋受戒須精致，盛積爐煙荐聖賢； 香火滿堂皆顯應，何勞經卷往西天。
2004 76中籤
人情反覆似波濤，勿謂金蘭結義高； 上古守明不重利，囊空不見舊同袍。
2003 83下籤
掛帆順水上楊州，半途頗耐浪打頭； 實力撐持難寸進，划槳下帆舟難走。
2002 38中籤
人扳高處求真菜，我向低邊拾芥羌； 媚奧不如去媚灶，莫教步獵逞英豪。
2001 30上籤
魂逍魄爽氣為真，身似如來妙色身； 天眼恢恢臨坐下，不虧積善有功人。
2000 71中籤
龍吟溪外水自甘，虎笑崗中去復還； 境傑風雲能際會，地靈潮障兩相參。

「反高鐵」之活化香港

高鐵撥款通過，「反高鐵」暫告一段落，我把過去兩星期，我的零碎感想，組織一吓成為2、3篇短文，作為紀錄。

首先我想勸告「反高鐵」的年青人，苦行一招不可再多用，可一不可再，除非真的有莫大亮冤情，很難再有道德感召力。

但我很讚賞年青人為公義，衝擊建制，沒有你們衝擊，統治者會老馮，慢慢便把社會活埋，是你們把香港活化，謝謝。

寄語香港的年青人們，不要被統治者和慨得利益者愚弄，說甚麽北上工作、創業。香港要保持競爭力、香港的前途(也就是你們的前途)，只能靠你們提高國際視野，獨立思考。
香港政府的青年政策(其實所有社會政策)，尤如在夢中，王易嗚、蔡元雲之流的青年政策跟本與時代脫節，以為青年政策就是照顧雙失青年。完全沒有鼓勵靑年為公義去改變社會的公事物 。是否能改變是一回事，但要引導青年，思考以後的社會係點，這才可掌握自己的前途、自己的人生目標。
政府是否在夢中？近年拆天星、皇后、喜帖行，都唔知社會有很多非傳統反對派？都唔主動去溝通了解？加深深層次矛盾。

今日連曹仁超也在其信報地盤，開一段box，為八十後發聲：
難為了「八十後」
「社會係冷酷嘅，請守吓規矩吧！」我老曹也來談談「八十後」。
1980年金價見850美元一盎斯（4800港元一両），然後插水。1981年7月17日恒生指數見1810點，然後大跌至676點，跌幅62％；太古城住宅樓價由1100元一呎挫至600元，跌45.5％。1982年9月中國政府宣布1997年7月1日收回香港主權，引發移民潮。各位八十後，你的父母當年如沒有炒金、炒股、炒樓或移民，亦肯定面對失業威脅。作為小孩子的你，生日那天可能沒有蛋糕。
好不容易進入小學，當年又面對1987年10月股災、1989年六四事件，父母如之前沒有移民的話，當時可能連新加坡亦唔放過（假使去唔成加拿大、澳洲嘅話）。開始進入中學後，1994年又出現墨西哥金融危機，恒指由1994年1月4日12599點急瀉至95年1月23日6890點，跌幅45％，當時你整天見到父母愁眉苦臉，自己不知如何是好。
總算捱到中學畢業，好想出國留學。1997年8月7日恒生指數由16820點大跌至98年8月13日6544點，加上特區政府推出八萬五房屋政策，出國美夢從此成為泡影。
好喇，努力考入本港大學，希望大學畢業後自力更生，不再靠父母。誰知畢業遇上2000年科網股泡沫爆破，加上2001年「九．一一慘劇」、2003年沙士……，大學同學仔畢業等於失業，只有抱頭痛哭，更被社會叫做「電車男」或「宅女」。
好不容易搵到份月入8000到12000元嘅工，學人理財、炒吓股票，點知又遇上2007年10月金融海嘯，損手爛腳……。
且容我老曹代替「八十後」說一句：「到咗今時今日，我地認為社會對我地太唔公平，開始發聲，社會又指責我地係『八十後』唔知米貴。你地知唔知道，我地有冤無路訴呀？到底你地呢批『五十後』能否靜一靜，聽聽我地嘅心聲?!」

La Piazzetta

星期四晚請朋友到灣仔的La Piazzetta吃dinner 預祝生日。Soho果間La Piazzetta
我幫趁過很多次都很滿意，佢地在灣仔開分自然要去試吓。這裏裝修不錯，餐牌同soho店都是很多選擇，其中有一本 menu係意大利 regional 菜式，並有多款 organic pasta。

Starter我本來叫 Octopus Salad，但當日無 octopus，便改叫 牛肉capaccio，上桌才加olive oil和black pepper，不算好味。朋友點了個湯。

主菜朋友叫海鮮意粉，有大量蜆、蝦等，而且煑得幾好味，我就叫了一分簡單的意粉加olive oil，少量辣好味。

甜品選擇不多，我叫了一個 Spongy Cake，口感連一般蛋糕也不如。

另外，果個肥佬老細或廚師，成晚同在鄰桌的一對外籍男女吹水，並試吃了多種菜式和pasta，不斷開酒，該外籍男子可能係記者或作者，不斷寫notes。個肥佬冷待了別的客人，也不知有無監督廚房出品。

綜合：呢間唔會主動再嚟，係都去番 Soho 果間。

寫得真好

錢多錢少，够吃就好. 人醜人美，顺眼就好。
人老人少，健康就好。家窮家富，和氣就好。
老公晚歸，回來就好。老婆唠叨，顧家就好。
孩子從小，就要教好。博士也好，賣菜也好。
長大以后，乖乖就好。房屋大小，能住就好。
名不名牌，能穿就好。兩輪四輪，能駕就好。
老板不好，能忍就好。一切烦惱，能解就好。
堅持執着，放下最好。人的一生，平安就好。
不是有錢，一定會好。心好行好，命能改好。
誰是誰非，天知就好。修福修慧，來世更好。
天地萬物，隨缘就好。很多事情，看開就好。
人人都好，日日都好。你好我好，世界更好。
總而言之，知足最好。説這麼多, 明白就好。


這條短信，真的很好。 不發给你，是我不好。

興記煲仔飯

最近有移居加拿大的老友回港渡假，昨晚我們都在九龍，就約佢去油麻地食煲仔飯。
我以前在廟街的興記食過，條街有幾間都叫興記，晚上枱櫈擺到馬路上賣煲仔飯和煎蠔餅。上次我只吃了煲飯，味道一般、環境、衛生極差。我還看到很震驚的一幕，有人食完起身埋單，突然有流浪者衝過來吃吃剩的飯！

我也以為今次都係會食街邊。

我們約了八点半，朋友八点已到。佢見雅打街 (與廟街平恆的小街)也有3間賣煲仔飯的舖頭，3間都有人龍排隊，佢認為最長龍果間一定最好吃，所以揀最長龍果間雅打街72号興記嚟排，我八点半到佢在隊的中間，再排到9点才可入座。





























我叫一煲臘腸鷄飯，朋友叫一煲排骨飯，再加一煲牛肉飯。牛肉飯送生鷄蛋等你自己打落飯中。相中隻鷄蛋就係我打的。

D飯好唔好食？天寒地凍排咗成粒鐘，點會好唔好食吖？幾多錢？三煲飯共58蚊咋，起碼環境、衛生比廟街街邊好好多。我地另外在士多買2枝大青島 28蚊，飲飽食醉。

New year resolution - 2010

(1) 多菜少肉。
(2) 多休息。
(3) 去歐遊。
(4) 看一場演唱會。