It Might Be You

Time...
I've been passing time watching trains go by
All of my life...
Lying on the sand, watching seabirds fly
Wishing there would be
Someone waiting home for me...

Something's telling me it might be you
It's telling me it might be you...
All of my life...

Looking back
as lovers go walking past...
All of my life
Wondering how they met and what makes it last
If I found the place
Would I recognize the face?

Something's telling me it might be you
Yeah, it's telling me it might be you

So many quiet walks to take
So many dreams to wake
And we've so much love to make

I think we're gonna need some time
Maybe all we need is time...
And it's telling me it might be you
All of my life...

I've been saving love songs and lullabies
And there's so much more
No one's ever heard before...

Something's telling me it might be you
Yeah, it's telling me it must be you
And I'm feeling it'll just be you
All of my life...

It's you...
It's you...
I've been waiting for
all of my life...

Maybe it's you...
Maybe it's you...
I've been waiting for
all of my life...

Maybe it's you...
Maybe it's you...
I've been waiting for
all of my life..

Iberica, London

2月10日到倫敦大砵蘭街的西班牙餐廳Iberica吃午餐，該餐店本身是一間賣西班牙食材和餐酒的店。

我頭盤叫炸artichoke，用醃過的artichoke沾少少粉去炸，入面小小咸酸外面脆，好好食。

主菜叫燒乳豬，我叫小份，一客三舊，燒過籠而皮唔夠脆，肉幾好味。

我亂點一杯西班牙紅酒 Mus La Mola 2006 (Garnacha and Cariñena) ，意外地好飲，很適宜配味濃食物或肉。

Hooray

12月曾與同事到剛開不久的Hooray吃午餐，昨晚與朋友來吃晚餐，由於沒有一早book枱，只能坐室內的枱。

晚餐的a la carte 以意大利菜式為主，但也有日式串燒、鐵板燒 (在户外的dining area 即燒)、關東煑、拉麵等。佢地有oyster bar ，當晚好似有4、5款，都幾 common嘅。食品唔算貴，飲品 (尤其 wine)好貴，呢度似乎以個 view 和飲品賺錢。

我叫咗一杯用sake造的 cocktail，裡面有sake、 rum、 strawberry 、mint leaf 等，甜甜地，幾啱我口味，飲完 encore。

食品質素不錯，今次服務良好。

關東煑

串燒：牛舌、秋刀魚、鷄軟骨



燒蠔 正, encore

燒薯

朱古力餅 1

朱古力餅 2

Barbecoa

2月9 日到倫敦，晚上到 Jamie Oliver 同人合作的新燒烤肉店 Barbecoa，該店11月才開在一個叫New Change的新shopping mall 入便，就在 St John Cathedral 旁邊。

該店主打是各種燒牛、羊肉。

我starter 叫一份豬臉 Pigs Cheeks Salad，塊嘢做成一塊肉餅咁，無味嘅，伴碟Salad 有很濃的印度咖啡味。

主菜我叫燒牛Roast Bone，其實舊骨小小連坐法著一大舊肉，燒得剛剛好。

2個菜連一小壺Rose，差不多HKD1000，倫敦乜都貴，物非所值

在倫敦買DVD

2月11日在倫敦，整天下雨，無乜好造，行吓HMV。

買咗一套我很喜歡的劇集 Judge John Deed，我係靠睇咗廿多年法庭肥皂劇來学法律常識。

見到有Emmanuelle 只買₤5，這是我少年時著名色情片，買番隻DVD嚟留念。

倫敦買新書

近年到英國己沒有以前咁喪買書，多數只係打書釘，今次只買咗一本，The Checklist Manifesto – How To get Things Right。

Benoit

2月7日晚上到呢間米芝連一星的小餐館 Benoit ，係由Alain Ducasse 主理的其中一間小餐館。當日中午果餐Pierre Gagnaire都未消化，一天共食4星，最豪今次。
頭盤我叫 Pate配沙律，個塊 pate好多料，白色一左粒粒的應該係豬肥膏！
主菜係燒羊腿，我通常唔會主動叫羊肉食，侍應推荐即管試吓。都幾大舊，燒得香便不騷。
甜品係三式雪糕餅，勁勁好味!
呢間D菜做得不錯，可以再嚟。

Le Wepler

2月6日晚在Bofinger食seafood plater唔夠瘾，2月8日中午到Wepler再食過，呢個 seafood併盤無論質、量都比Bofinger好得多(尤其係我最愛的大蜆)，也畧貴(€47 vs €39.5) ，Wepler仍然係我的最喜愛的巴黎餐廳，佢地的熱菜也很好，今次menu中的甜品就不多。

Enjoy big ice-cream with beatuful sun shine through the glass windows

I wish You Love, Que reste t il de nos amours

I wish you bluebirds in the spring
To give your heart a song to sing
I wish you health
And more than wealth
I wish you love

And in July some lemonade
To cool you in some leafy glade
I wish you health
And more than wealth
I wish you love

My breaking heart and I agree
That you and I could never be
So with my best
My very best
I set you free

I wish you shelter from the storm
A cozy fire to keep you warm
And most of all
When snowflakes fall
I wish you love

And most of all
When snowflakes fall
I wish you love

No Dogging

今日偶然睇SCMP，有個好特別sign，中英並重：

Dogging is a British euphemism for engaging in sexual acts in a public or semi-public place or watching others doing so

Pierre Gagnaire (4) the Degustation Menu

巴黎鐵塔2011年2月8日晚上10点

Pierre Gagnaire, Paris (1)

這次英法遊的高潮是2月6日到頂級三星法國餐廳 Pierre Gagnaire吃午餐，我沒有去過PG的香港分店，這次直接到其總店，食餐勁。
他們午市有三道菜的午餐，都要百幾歐羅，a la carte 也是每款百幾歐羅起，我既然一場嚟到，便叫個tasting menu (€265/位)，開吓眼界 (並開吓口界) 。

Baguette比澳門Robuchon的更香。

第一道 菜: foie gras 上面放一片鴿肉，醬汁由若干種東西造成。
第二道菜: 蠔、蜆，下面有幾片煮林的咸火腿，附以青菜sorbet伴葱。隻蠔和D汁有好濃的蠔味。

Amuse Bouche 5 款

Baguette比澳門Robuchon的更香

小食，左便個舊似係某種肝醬

foie gras 上面放一片鴿肉

蠔、蜆，下面有幾片煮林的咸火腿

青菜sorbet伴葱

Pierre Gagnaire, Paris (2)

第三道 菜: 三小碟 魚、煎帶子、帶子carpaccio ，魚畧偏咸，煎帶子ok，帶子carpaccio相對顯得乏味了。
第四道菜: 海胆造的汁加果粒，放在一個類似粉皮造的小碟。附海胆做的 mousse。歐洲的海胆都偏咸。，
第五道菜: Carabinieros (King Prawn) 蝦，畧焗過中間軟，鮮泔甜得令人驚訝，sauce畧辣。這道菜真是wonderful。
第六道菜 : 山羊仔肉，加一些切成小粒的內臟，食得出有腰膶。旁邊有goat chesse露笋。

魚 Saint-Pierre

煎Saint Jacques帶子

帶子carpaccio

海胆 L'Oursin

海胆 L'Oursin

超好味的蝦 Carabinieros

山羊仔肉

Pierre Gagnaire, Paris (3)

六道菜之後是三款用芝士做的小點 Autour de la betterave。
跟著是五款甜品 : (1) 草莓。(2) 右便係雪糕，左便係薄餅裡便有橙皮粒，超正。(3) 西米雜果 (4) 朱古力片和mousse (5) 加雪糕。

差不多食完時 Pierre Gagnaire 出來跟每枱客打招呼。

我呢餐一個人也吃了近3小時！
呢餐係我自已俾錢最貴的一餐，但我係200%滿意，想吓食物中最少有十幾種主要食材，其它配料大大話話過百，而且都是精選材料，而很花心思地做出每一道菜。

三款用芝士做的小點(1)

三款用芝士做的小點(2)

三款用芝士做的小點(3) Goat Chesse 好騷 !



甜品(1) 草莓

甜品(2)右便係雪糕，左便係薄餅裡便有橙皮粒，超正

甜品(3)西米雜果

甜品(4)朱古力片和mousse

甜品(5) 加雪糕