我們叫的蠔(Scottish, Irish) 和美國蜆新鮮而比較淡味。
朋友叫燒黑毛豬的面珠肉，燒得過火。我的鴨腿就很好。
甜品選擇少，很一般。
佢地有百幾蚊的 set lunch，可以一試。
2009年6月28日星期日
2009年6月27日星期六
One Day In Your Life - Michael Jackson
這是我最喜歡的 Michael Jackson 歌曲
One day in your life
you'll remember a place
Someone's touching your face
You'll come back and you'll look around you
One day in your life
You'll remember the love you found here
You'll remember me somehow
Though you don't need me now
I will stay in your heart
And when things fall apart
You'll remember one day...
One day in your life
When you find that you're always waiting
For the love we used to share
Just call my name
And I'll be there
(Oh-oh-oh-oh-oh...)
You'll remember me somehow
Though you don't need me now
I will stay in your heart
And when things fall apart
You'll remember one day...
One day in your life
When you find that you're always longing
for the love we used to share
Just call my name
And I'll be there
(Ohh...)
One day in your life
you'll remember a place
Someone's touching your face
You'll come back and you'll look around you
One day in your life
You'll remember the love you found here
You'll remember me somehow
Though you don't need me now
I will stay in your heart
And when things fall apart
You'll remember one day...
One day in your life
When you find that you're always waiting
For the love we used to share
Just call my name
And I'll be there
(Oh-oh-oh-oh-oh...)
You'll remember me somehow
Though you don't need me now
I will stay in your heart
And when things fall apart
You'll remember one day...
One day in your life
When you find that you're always longing
for the love we used to share
Just call my name
And I'll be there
(Ohh...)
2009年6月24日星期三
牛陣
昨晚為了睇戲第一次去APM，覺得D 舖嘅 location 雜亂無章。
醒起呢間牛陣日式火煱放題，所以睇完戲去試吓，果然好有人氣，好彩我睇戲前先行去訂位。
佢地晚上都係 90分鐘放題，有幾種套餐，一般牛肉 (包豬肉) HKD140/位，和牛三百幾，全部肉可以追加。湯底有清湯、豉味、鐵觀音、豆乳，後兩種要加HKD20。我就叫了一般牛肉清湯底。碟牛肉嘅份量係正常兩個人都可以食飽咁大碟，都唔使追加囉。碟豬肉有豬肩肉、豬腩肉，D 豬肩肉好好味呀。
個自助餐桌除咗幾多菜款式，仲有飯、湯、雪糕任食。
總結 : 底食，好味，牛肉有牛肉味、豬肉有豬肉味、連紅蘿蔔都好有紅蘿蔔味，個清湯其實好咸，服務就很一般。
牛陣 地址 : APM , L-4, 電話 : 21726322
仲有一間在太子始創中心 B02-06, 電話 : 26259234
醒起呢間牛陣日式火煱放題，所以睇完戲去試吓，果然好有人氣，好彩我睇戲前先行去訂位。
佢地晚上都係 90分鐘放題，有幾種套餐，一般牛肉 (包豬肉) HKD140/位，和牛三百幾，全部肉可以追加。湯底有清湯、豉味、鐵觀音、豆乳，後兩種要加HKD20。我就叫了一般牛肉清湯底。碟牛肉嘅份量係正常兩個人都可以食飽咁大碟，都唔使追加囉。碟豬肉有豬肩肉、豬腩肉，D 豬肩肉好好味呀。
個自助餐桌除咗幾多菜款式，仲有飯、湯、雪糕任食。
總結 : 底食，好味，牛肉有牛肉味、豬肉有豬肉味、連紅蘿蔔都好有紅蘿蔔味，個清湯其實好咸，服務就很一般。
牛陣 地址 : APM , L-4, 電話 : 21726322
仲有一間在太子始創中心 B02-06, 電話 : 26259234
2009年6月23日星期二
2009年6月20日星期六
2009年6月15日星期一
A形H1N1問題
香港就快有一百宗H1N1，D記者唔識問問題，等我來訪問周一嶽、曾浩輝、袁國勇等：
(1) 果個最先No.1個案，個墨西哥人提早回國，香港政府有無跟進，佢依家點？
(2) 目前近百個病人，有幾多個痊癒？有幾多個需要住院？痊癒咗果D係咪由特敏福治好？一話H1N1跟其他流感一樣休息吓、觀察住有無併發症、就多數會好？
(3) 這一百個H1N1流感 Case，跟一般的季節性流感的數目點比較？過去一個月有無人因季節性流感死亡？如果有，政府做乜唔話季節性流感仲緊要過H1N1？
(4) 香港政府係咪一直裝作大件事、直到七一之後就一切當無事？
這些問題答了，便知到政府無非想藉H1N1攪政治化妝。
Guisto, Bangkok
前兩星期聽說原來曼谷有一家著名的意大利餐廳叫Guisto，應該已經開咗幾年但我一直沒有聽說過，可能是各旅遊飲食刊物都沒有介紹過，所以先用e-mail訂了今晚去試吓。
入到餐廳內覺得簡單、光猛並有以玻璃隔開半開放式廚房他們的menu菜式選擇比Zanotti、Caldorazzo還要豐富，有兩頁signature dishes。坐底waiter先給drink list，我說要杯水、他沒有迫你揀still or sparkling，便攞壺清水斟給我，這樣已先拿到很好的印象分。幾個waiter, waitress都好有禮貌、女的有笑容，男的一臉認真，又加分。
第一次到一家好餐廳，點菜有點傷腦筋。我又了兩個 starters ：mixed cold cuts 和 Green Salad With Tuna, Octopus, lemon sauce。個cold cuts 攞到來便闻到肉香，份量適中。個 salad 就超級正，底層有畧熟墨魚片，加一層菜，面層是Tuna，個汁係純濘濛汁加點油，這個配搭很新奇而好味、好看，我係唔鍾意食酸嘢，但唔個汁令我食得好開胃，我時時要向人解釋果酸唔係醋酸。(一個用山渣汁和一個係咁落醋的生炒排骨真係差天共地！)
主菜：我見 signature dish中有一個spaghetti with Sea Uchin and Dry Dry Fish Caviar (即魚子乾) ，海膽意粉我在 Gough 40食過，好食，但魚子乾我就未食過應該唔啱我口味。卒之叫咗過幾得意的以紙包焗海鮮意粉，意粉份量不多，海鮮就多咯，很多蜆肉，然後Scampi、青口、蟶子、蝦各一隻，幾得意，味道其實同一般煮意粉差不多。
甜品menu就無乜特別，我叫了Profiteroles，普普通通。
今餐食得很滿意，雖然菜加兩杯wine連稅和服務費成HKD900，我可把 Guisto 評為畧高於Zanotti和Caldorazzo。
入到餐廳內覺得簡單、光猛並有以玻璃隔開半開放式廚房他們的menu菜式選擇比Zanotti、Caldorazzo還要豐富，有兩頁signature dishes。坐底waiter先給drink list，我說要杯水、他沒有迫你揀still or sparkling，便攞壺清水斟給我，這樣已先拿到很好的印象分。幾個waiter, waitress都好有禮貌、女的有笑容，男的一臉認真，又加分。
第一次到一家好餐廳，點菜有點傷腦筋。我又了兩個 starters ：mixed cold cuts 和 Green Salad With Tuna, Octopus, lemon sauce。個cold cuts 攞到來便闻到肉香，份量適中。個 salad 就超級正，底層有畧熟墨魚片，加一層菜，面層是Tuna，個汁係純濘濛汁加點油，這個配搭很新奇而好味、好看，我係唔鍾意食酸嘢，但唔個汁令我食得好開胃，我時時要向人解釋果酸唔係醋酸。(一個用山渣汁和一個係咁落醋的生炒排骨真係差天共地！)
主菜：我見 signature dish中有一個spaghetti with Sea Uchin and Dry Dry Fish Caviar (即魚子乾) ，海膽意粉我在 Gough 40食過，好食，但魚子乾我就未食過應該唔啱我口味。卒之叫咗過幾得意的以紙包焗海鮮意粉，意粉份量不多，海鮮就多咯，很多蜆肉，然後Scampi、青口、蟶子、蝦各一隻，幾得意，味道其實同一般煮意粉差不多。
甜品menu就無乜特別，我叫了Profiteroles，普普通通。
今餐食得很滿意，雖然菜加兩杯wine連稅和服務費成HKD900，我可把 Guisto 評為畧高於Zanotti和Caldorazzo。
2009年6月13日星期六
2009年6月12日星期五
Lunch and Dinner, Samui, 12 June
今晚到Renaissance 附近走路若15分鐘的較新 resort (開咗一年左右)的Silavadee 中的The Height吃晚餐。本來呢處當日落時應該好靚，可惜我去到天上烏雲密佈，可能落大雨，不能坐外面的台，也沒有靚日落可看。可幸食物和service都極好。
今日到蘇梅島酒店check in 後乘5分鐘車往酒店附近的The Cliff吃午餐個 View 好，食物一般。
今日到蘇梅島酒店check in 後乘5分鐘車往酒店附近的The Cliff吃午餐個 View 好，食物一般。
Renaissance Koh Samui
今日到蘇梅島，我以前去過4、5次蘇梅島都是住在較旺的Chaweng Beach 的Resort Hotel。早論收到 Marriott的 promotion，呢間Renaissance Koh Samui 收約HKD1000包早餐，便上網訂了兩晚。Check in 時reception個小姐話呢個rate可upgrade入住獨立 Villa ，間房有幾正？睇睇片。
可惜呢道個beach係淺灘，不能游水，只能在游泳地游。 酒店內個spa也算貴，淨Thai Massage 90分鐘收B2800。
呢個島內交通靠taxi，但著名唔睇錶貴到死。
可惜呢道個beach係淺灘，不能游水，只能在游泳地游。 酒店內個spa也算貴，淨Thai Massage 90分鐘收B2800。
呢個島內交通靠taxi，但著名唔睇錶貴到死。
2009年6月11日星期四
Ember Restaurant, Bangkok
今日開始數天渡假，今早到曼谷明天往蘇梅島。
唔記得點知道呢間新派西餐廳 Ember ，book 好今日一到便去食lunch。D價錢都幾貴，3 course set lunch 收 B795 (約=HKD190) ，唔包飲嘢。我對D食物煮功都很滿意，service很一般。
我叫了一個 Tomato Tart 作 Starter，其實好似一層酥皮作底的pizza，好考功夫，熱辣辣幾好味。
Main course 揀咗 pan fried seabrass，嘩攞到上台已經闻到甘香，舊魚煎得好靚，入口也算軟，正合我心水，魚下面是一些foam狀汁加一種小菇和一小片片的煎香的胭肉，好好味呀。
甜品我叫 Apple Tart 加 Vanilla Ice Cream，個 Apple Tart 是把大半個蘋果上層切成幾塊炸咗占糖漿，有D似北方菜的拔絲做法，可惜個糖漿粘而不脆，也甜咗D。
這個厨師是一個懂食材配搭的高手，set lunch 的各菜式都要一擔功夫去做。佢仲有D Tasting Menu ，以後試下。美中不足，跟很多一般餐廳一樣，叫 wine by the glass，佢地也是從瓶開咗好耐嘅酒中倒給客人，我看到在瓶上有小字”6-6” ，可能6月6日開咗到今日繼續賣。
唔記得點知道呢間新派西餐廳 Ember ，book 好今日一到便去食lunch。D價錢都幾貴，3 course set lunch 收 B795 (約=HKD190) ，唔包飲嘢。我對D食物煮功都很滿意，service很一般。
我叫了一個 Tomato Tart 作 Starter，其實好似一層酥皮作底的pizza，好考功夫，熱辣辣幾好味。
Main course 揀咗 pan fried seabrass，嘩攞到上台已經闻到甘香，舊魚煎得好靚，入口也算軟，正合我心水，魚下面是一些foam狀汁加一種小菇和一小片片的煎香的胭肉，好好味呀。
甜品我叫 Apple Tart 加 Vanilla Ice Cream，個 Apple Tart 是把大半個蘋果上層切成幾塊炸咗占糖漿，有D似北方菜的拔絲做法，可惜個糖漿粘而不脆，也甜咗D。
這個厨師是一個懂食材配搭的高手，set lunch 的各菜式都要一擔功夫去做。佢仲有D Tasting Menu ，以後試下。美中不足，跟很多一般餐廳一樣，叫 wine by the glass，佢地也是從瓶開咗好耐嘅酒中倒給客人，我看到在瓶上有小字”6-6” ，可能6月6日開咗到今日繼續賣。
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