2009年風雲人物 : 何鴻燊博士
2009年最討厭人物 : Tiger Woods
今年最好吃的一餐 : 小什小勝Amber。
今年最好睇訪談 : 倪匡。
2009年12月26日星期六
La Paloma
最近知道聖地牙哥酒店的 La Paloma的西班牙菜，這次來試吓，但12月25日晚餐也是只供應 Christmas dinner。
酒店環境優靜，餐廳的裝飾唔係星級氣派。
是晚最大驚喜係先送來的麵包，基本上係大個硬豬，好香芝士味，最犀利係麵包內有火腿粒，好香好好味，最幣係食完好味麵包下面的 starters就顯得無味喇。而且menu內寫 langoustine，我食個隻只係好普通的海蝦。
個西班牙雜菜湯好味。Main course 我叫 Roasted Iberico Pork，幾好味而肉好嫰滑。
我攞咗佢地平時的 menu 嚟睇吓，都有幾多我想食的菜式，第時再嚟食吓。佢地個wine list 的價格偏高不少。
Le Bistrot, Macau
12月25-26日到澳門短遊。12月25日到氹仔的 Le Bistort吃午餐，這間小店有很正宗的法國餐，是在各大洒店星級法國餐廳之外很好的選擇，而且 wine list 很全面而便宜。我來吃過很多很多次。
這次來到先知道是日午餐只係供應 Christmas Lunch Set Menu，其實菜式唔係我很喜歡的，食完也不覺得很好，只能說沒有失準。
地址 : 氹仔濠景花園第27座地下。Tel : 2884 3739
2009年12月20日星期日
2009年12月6日星期日
Julie And Julia
http://www.youtube.com/watch?v=vjvJHsJD8ic
最近內外交煎相當不開心，昨晚去看 Julie And Julia，好釆仍提起勁去看，因為真係好睇。
片中講兩對夫婦的故事，真是不能忽視了兩位丈夫，Julia 和 Julie 都是幸運兒有個好老公。尤其是 Julia 的丈夫，自己仕途不如意，但對太太細心和好 Sweet。片中講煑食有笑有淚，好親切。上一代的人可以交筆友，未見過面也可交託對方拿草稿去找出版商。
2009年11月28日星期六
2010 米芝蓮香港、澳門
這個星期，新一版「2010 米芝蓮香港、澳門」 guide 出版。
我早排到 Petrus吃了一頓美味午餐，己經認為該店應值二星，呢次米芝蓮果然將佢地加到二星。目前兩間本港3星店我都未幫趁過，8間2星店中也有兩間 (明閣、唐宮)未吃過，九龍香宮也超過十年未去過咯。
另外我家人很常幫趁的北角利苑也得一星(上年只有另外2間利苑有星)，真係幾好食。
比較失望嘅係 Chef Patrick 仍未獲星。
我早排到 Petrus吃了一頓美味午餐，己經認為該店應值二星，呢次米芝蓮果然將佢地加到二星。目前兩間本港3星店我都未幫趁過，8間2星店中也有兩間 (明閣、唐宮)未吃過，九龍香宮也超過十年未去過咯。
另外我家人很常幫趁的北角利苑也得一星(上年只有另外2間利苑有星)，真係幾好食。
比較失望嘅係 Chef Patrick 仍未獲星。
2009年11月22日星期日
2009年11月19日星期四
政改諮詢方案 09版
今次的所謂政改「諮詢方案」都唔廢得晒，起碼又提醒我們現有制度的荒謬核心。
果D區議會委任議員們，本來就沒有權就任何區議會議案投票，佢地講到大仁大義、什麼服務地區等，好，咁委任你地入區議會沒有問題，你地可以開會、發言、公費旅遊，就係唔可以投票。
立法會功能組別議員都係，你地代表你地界到在立法會發言、辯論、質詢、監督政府，但不能就任何議案投票，因為你地不是市民選出來，沒有市民授權便不能投票表决議案。
果D區議會委任議員們，本來就沒有權就任何區議會議案投票，佢地講到大仁大義、什麼服務地區等，好，咁委任你地入區議會沒有問題，你地可以開會、發言、公費旅遊，就係唔可以投票。
立法會功能組別議員都係，你地代表你地界到在立法會發言、辯論、質詢、監督政府，但不能就任何議案投票，因為你地不是市民選出來，沒有市民授權便不能投票表决議案。
2009年11月14日星期六
東來居
昨晚下班後突然想吃火煱，想起灣仔王子酒店的東來居近來超人氣，所以即管行去碰下運氣睇吓有無位。到埗，佢地雖然訂滿，但一人可座 Bar 也沒有限時要交枱限制，都好喇。
我點了清湯牛腩湯底，一碟手切本地肥牛，一碟牛胸油、一份草姑和菌姑。本地肥牛紅白分明，好味。最特別係呢碟牛胸油：經理介紹牛胸油係牛背骨邊的脂肪，最好係淥十零分鐘，好爽，用嚟夾舊牛肉食別有芝味。我淥1、2分鐘己經好爽口而絕不油利。下面有條用手机拍的淥牛胸油。
個清湯牛腩本身幾入味，今次更發現清湯牛腩餸日本清酒原來好夾。
食完肉再加一份西洋菜。
之後佢地仲送甜品 (佢地隔離西餐廳的餅和 flame bruree !!)及水菓。
佢地尚有很多特式食材，例如煑熟賴尿蝦雪凍拆肉作小食。我座 bar 枱也能看到兩個師傅切了幾盤象拔pong、蜆等。
佢地服務也相當好，少有令我很滿意很有良好印象的火煱店。當然價錢也令店方很滿意，埋單七百有找 (我叫了一支細清酒約二百)。
我點了清湯牛腩湯底，一碟手切本地肥牛，一碟牛胸油、一份草姑和菌姑。本地肥牛紅白分明，好味。最特別係呢碟牛胸油：經理介紹牛胸油係牛背骨邊的脂肪，最好係淥十零分鐘，好爽，用嚟夾舊牛肉食別有芝味。我淥1、2分鐘己經好爽口而絕不油利。下面有條用手机拍的淥牛胸油。
個清湯牛腩本身幾入味，今次更發現清湯牛腩餸日本清酒原來好夾。
食完肉再加一份西洋菜。
之後佢地仲送甜品 (佢地隔離西餐廳的餅和 flame bruree !!)及水菓。
佢地尚有很多特式食材，例如煑熟賴尿蝦雪凍拆肉作小食。我座 bar 枱也能看到兩個師傅切了幾盤象拔pong、蜆等。
佢地服務也相當好，少有令我很滿意很有良好印象的火煱店。當然價錢也令店方很滿意，埋單七百有找 (我叫了一支細清酒約二百)。
2009年11月7日星期六
Petrus
今午與朋友往 Island Shangri-La 的 Petrus 食午餐。
這裏無敵海景，裝飾一流，各waiter有禮兼靚仔，對菜式有充份認識。
我和朋友都叫三個course午餐，包一杯餐酒。
Starter 我叫鵝肝和鴿肉造的 terrine，鵝肝好味。朋友叫帶子，個汁好似係松露菌造的好香。
Main Course我叫燒豬扒，配係豬頭的骨髓 (marrow)，上面放6小片薯仔，幾有特色，豬扒燒得香加小量燒汁，好味，只是肉較瘦和乾。朋友叫燒cod也是又香又好味。
Dessert 我叫Milk Chocolate Cremeux with hazelnut and caramel, Tahiti Ice-cream, 賣相好而不太甜，朋友叫 Chestnut mellow square and Eglantine rose, pear sherbet，也很濃栗子味。
食完覺得這間本港著名法國餐廳，只被米芝蓮評為一星， under-rate 咗佢喎，如要比較 Petrus 呢個午餐味道只比 Amber 畧遜，其他都好D喎。
這裏無敵海景，裝飾一流，各waiter有禮兼靚仔，對菜式有充份認識。
我和朋友都叫三個course午餐，包一杯餐酒。
Starter 我叫鵝肝和鴿肉造的 terrine，鵝肝好味。朋友叫帶子，個汁好似係松露菌造的好香。
Main Course我叫燒豬扒，配係豬頭的骨髓 (marrow)，上面放6小片薯仔，幾有特色，豬扒燒得香加小量燒汁，好味，只是肉較瘦和乾。朋友叫燒cod也是又香又好味。
Dessert 我叫Milk Chocolate Cremeux with hazelnut and caramel, Tahiti Ice-cream, 賣相好而不太甜，朋友叫 Chestnut mellow square and Eglantine rose, pear sherbet，也很濃栗子味。
食完覺得這間本港著名法國餐廳，只被米芝蓮評為一星， under-rate 咗佢喎，如要比較 Petrus 呢個午餐味道只比 Amber 畧遜，其他都好D喎。
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