學 Meditation
少吃肉
少吃甜品
少買書
2007年12月31日星期一
2007年12月30日星期日
2007年12月25日星期二
Boxing Day
近年有很多人把Boxing Day叫拆禮物日，真係無文化！
前港英政府的中文師爺都縮骨地叫聖誕節翌日。其實Boxing Day 係以前的大户人家，家佣們都於聖誕節後回鄉過年，主人便在26日把聖誕節吃剩的東西或舊東西，用盒裝給佣人帶回鄉，後來發展為大家都在26日把剩下的東西用盒裝給有需要的人。有此緣故，我認為Boxing Day 應釋為分享日。
你同有需要的人分享咗未？
前港英政府的中文師爺都縮骨地叫聖誕節翌日。其實Boxing Day 係以前的大户人家，家佣們都於聖誕節後回鄉過年，主人便在26日把聖誕節吃剩的東西或舊東西，用盒裝給佣人帶回鄉，後來發展為大家都在26日把剩下的東西用盒裝給有需要的人。有此緣故，我認為Boxing Day 應釋為分享日。
你同有需要的人分享咗未？
2007年12月22日星期六
2007年12月16日星期日
Elements
昨晚到Elements 睇法国電影節的一部片，順便行下和吃。
吃於 Wooloomooloo Steak House，我點了一客 Rib eye ，肉質很靚，燒得也不錯可聞到燒肉香味，比IFC Union好，我要Medium Well 畧為乾咗D不夠Juicy，而且不用Hot Plate 上，肉很快便凉咗，不夠 professional ，因為呢塊Steak 收HKD300，我梗係要样样都滿意啦。我點了磨菇作 Side dish，個Sauce唔啱我口味。反為麫包很可口。
這個商場只是商場一個，個留冰場夠大，我並看了一會小孩打 Ice Hockey 添。Metro Book Store 夠大，書的種類比 HK Bookcentre 和 Swindon 多，有幾本我剛從 Amazon 訂來的書它都有。
Grand Cinema 戲院座位有彈性，向後挨很得意。
講番套戲叫 Not Here To Be Loved，沒有大仁大義、大情大性，講中年男子情事，女主角很美笑容很迷人，婚前才碰上男主角，故事幾特別幾好睇。
吃於 Wooloomooloo Steak House，我點了一客 Rib eye ，肉質很靚，燒得也不錯可聞到燒肉香味，比IFC Union好，我要Medium Well 畧為乾咗D不夠Juicy，而且不用Hot Plate 上，肉很快便凉咗，不夠 professional ，因為呢塊Steak 收HKD300，我梗係要样样都滿意啦。我點了磨菇作 Side dish，個Sauce唔啱我口味。反為麫包很可口。
這個商場只是商場一個，個留冰場夠大，我並看了一會小孩打 Ice Hockey 添。Metro Book Store 夠大，書的種類比 HK Bookcentre 和 Swindon 多，有幾本我剛從 Amazon 訂來的書它都有。
Grand Cinema 戲院座位有彈性，向後挨很得意。
講番套戲叫 Not Here To Be Loved，沒有大仁大義、大情大性，講中年男子情事，女主角很美笑容很迷人，婚前才碰上男主角，故事幾特別幾好睇。
2007年12月15日星期六
My Last Supper
偶然看到歐陽應齊在明報副刊的文章中介紹這本書 :“我的最後晚餐”。作者訪問了當今五十位名廚，講下如果明天便要死了、今晚弄一個怎样的最後晚餐給自己吃。我覺應很有趣，縱然書名大吉利是，還是上AMAZON買了一本送給自已造聖誕禮物，今日收到書，速速番了一下，圖文並茂噃。
作者向每名廚問下列問題：
What would be your last meal on earth ?
What would be the setting for the meal ?
What would you drink with your meal ?
Would there be music ?
Who would be your dining companions ?
Who would prepare the meal ?
每位大廚的最後晚餐recipe 也列出來。
作者向每名廚問下列問題：
What would be your last meal on earth ?
What would be the setting for the meal ?
What would you drink with your meal ?
Would there be music ?
Who would be your dining companions ?
Who would prepare the meal ?
每位大廚的最後晚餐recipe 也列出來。
2007年12月10日星期一
2007年12月8日星期六
一週時評
(一) 選舉感想
陳太和葉太在競選時都有提到跟中央溝通。我認為中央絕對很清楚香港情况，但中央絕不會讓香港有民主，否則香港造了民主示范單位咁就大件事了，共產黨在中國一黨專政咪要收檔？中央可以為保執政造一切事，例如容許大家掛住揾錢忘記民主、公義，又向老百姓灌輸外國勢力常想分列中國等。咁香港民主步伐絕不會走快過中國。中央自然讓前台小丑在香港護航啦，所謂溝通真係自欺欺人。
我覺得最難是怎可讓內地老百姓了解香港的真實情况，要民主不等於造漢奸，難在於他們已被洗腦或在醉生夢死。也不要寄望海歸派會帶來好的改變，他們都是慨得利益者，只想就住目前的優勢揾大錢。
(二) 曾德成 VS 陳方安生
星期三陳太首次以民選議員身份發言，便被曾德成針對。我解讀為：目前的特首、司、局長、一眾高官都曾是陳太下屬，不免會令人覺得以後會給陳太 “食住”，所以由曾德成心口掛個勇字，找個藉口向陳太施個下馬威，但做得劣。12月7日信報林行止專欄也有很好的分析。
(三)董建華VS 中大學生
中大和其他大學公關式亂頒榮譽學位使乜大警小怪？港中政府都可以向楊光頒大紫荊啦。
作為中大學生，不滿意老董獲榮譽學位當然可以出聲、示威，但在畢業禮中鬧得過份，仲要跌落地拿咋沙，講乜嘢….其實是不滿劉遵義 …。約不滿校長，有本事便應學吓早幾年港大學生。
董建華在典禮中表現很得體，值得我十年來第一次向佢鼓掌。
陳太和葉太在競選時都有提到跟中央溝通。我認為中央絕對很清楚香港情况，但中央絕不會讓香港有民主，否則香港造了民主示范單位咁就大件事了，共產黨在中國一黨專政咪要收檔？中央可以為保執政造一切事，例如容許大家掛住揾錢忘記民主、公義，又向老百姓灌輸外國勢力常想分列中國等。咁香港民主步伐絕不會走快過中國。中央自然讓前台小丑在香港護航啦，所謂溝通真係自欺欺人。
我覺得最難是怎可讓內地老百姓了解香港的真實情况，要民主不等於造漢奸，難在於他們已被洗腦或在醉生夢死。也不要寄望海歸派會帶來好的改變，他們都是慨得利益者，只想就住目前的優勢揾大錢。
(二) 曾德成 VS 陳方安生
星期三陳太首次以民選議員身份發言，便被曾德成針對。我解讀為：目前的特首、司、局長、一眾高官都曾是陳太下屬，不免會令人覺得以後會給陳太 “食住”，所以由曾德成心口掛個勇字，找個藉口向陳太施個下馬威，但做得劣。12月7日信報林行止專欄也有很好的分析。
(三)董建華VS 中大學生
中大和其他大學公關式亂頒榮譽學位使乜大警小怪？港中政府都可以向楊光頒大紫荊啦。
作為中大學生，不滿意老董獲榮譽學位當然可以出聲、示威，但在畢業禮中鬧得過份，仲要跌落地拿咋沙，講乜嘢….其實是不滿劉遵義 …。約不滿校長，有本事便應學吓早幾年港大學生。
董建華在典禮中表現很得體，值得我十年來第一次向佢鼓掌。
2007年12月7日星期五
缺水、缺糧
今日曹仁超講.........................
兩公斤穀物才生產一公斤鷄肉...................
七公斤穀物才生產一公斤牛肉...................
中國需要兩噸水才能生產一公斤穀物...........
我以前曾看過下述外國資料 :
…..it takes between 2,000 and 5,000 litres of water to grow one kilogram of rice !!
11,000 litres to grow the feed for enough cow for a quarter-pound hamburger !!!!!!
50 cups of water for a teaspoon of sugar,
and 140 litres of water to produce just one cup of coffee !!!!!!
在豬肉日日漲價當中，還是食少D啦！
兩公斤穀物才生產一公斤鷄肉...................
七公斤穀物才生產一公斤牛肉...................
中國需要兩噸水才能生產一公斤穀物...........
我以前曾看過下述外國資料 :
…..it takes between 2,000 and 5,000 litres of water to grow one kilogram of rice !!
11,000 litres to grow the feed for enough cow for a quarter-pound hamburger !!!!!!
50 cups of water for a teaspoon of sugar,
and 140 litres of water to produce just one cup of coffee !!!!!!
在豬肉日日漲價當中，還是食少D啦！
2007年12月1日星期六
2007年11月29日星期四
今期新書 (二)
"Happiness" was written by Matt. Ricard who is a French (used to be a scientist) and had been a Tibetan Buddism monk living in India, Butan for many years
"湖區畫記"的作者蔣彜，是一位生於清末民初的文人，他於廾年代旅居倫敦學畫，到處遊歷，以國畫筆法晝外國風景。他的幾本遊記最近重新出版，本書是他在Lake District的遊記。有一點必須提吓：他就是把 Coca-Cola 釋作可口可樂的高手。
錢志健每週一在信報有一專欄，本書為結集，值得常常番看。
今期新書 (一)
I saw some of these in bookstores during the last trip in London.
"Never check e-mails in the morning" is about time management. Obviously the idea (of the title) is to do what you have planned before checking e-mails otherwise your time will be occupied by responding on those e-mails.
"Way of the Turtles" is about how to train a trader and a lot of theories and trading systems. There should also be something about investment pschycology.
"Super Crunchers" and "The Wealth of Nation" are about economy.
"Seeking Wisdom", it is what the title says.
2007年11月24日星期六
膠袋
本週百佳宣佈不再提供免費膠袋，如客户需要可以賣每個兩亳子的 “可降解膠袋”。
大家必須注意，該種所謂“可降解膠袋” 所使用的原料只是在一般PE膠料中加入一种添加劑，當膠料在紫外光照射下(例如在陽光下)，可以催化PE變成小份子，大家可以理解為把膠袋撕成小片再撕成粉，但這些粉仍是PE，仍然跟一般PE膠袋需要過十年才可完全降解。但更荒謬的是，若把這些“可降解膠袋”跟其他廢物一起埋入土堆填區，它們跟本沒有接觸陽光，點可以起降解作用???
市場上也有人吹虛 “可生物降解塑料”，你大慨以為這種東西用完後丟在地上幾天使消失? 實情是它們是要在一定温度、濕度環境下 (所謂 “堆肥”) 讓細菌吃掉。要“可生物降解塑料”發揮作用，首先是要有系統地分開收集廢物，可堆肥的送往堆肥場，若把“可生物降解塑料” 埋入土堆填區，它們跟其他塑膠一样要過十年才可完全降解。
要解决廢料處理問題，政府和市民都有責任，實行3R : reduce、reuse、recycle。要注意膠袋只佔固體廢物的小部份，政府 “食住” 環保分子的言論，要以立法來減少使用。政府應做的是制造條件，方便收集、分類、循環再造再用，但政府沒有做。
大家必須注意，該種所謂“可降解膠袋” 所使用的原料只是在一般PE膠料中加入一种添加劑，當膠料在紫外光照射下(例如在陽光下)，可以催化PE變成小份子，大家可以理解為把膠袋撕成小片再撕成粉，但這些粉仍是PE，仍然跟一般PE膠袋需要過十年才可完全降解。但更荒謬的是，若把這些“可降解膠袋”跟其他廢物一起埋入土堆填區，它們跟本沒有接觸陽光，點可以起降解作用???
市場上也有人吹虛 “可生物降解塑料”，你大慨以為這種東西用完後丟在地上幾天使消失? 實情是它們是要在一定温度、濕度環境下 (所謂 “堆肥”) 讓細菌吃掉。要“可生物降解塑料”發揮作用，首先是要有系統地分開收集廢物，可堆肥的送往堆肥場，若把“可生物降解塑料” 埋入土堆填區，它們跟其他塑膠一样要過十年才可完全降解。
要解决廢料處理問題，政府和市民都有責任，實行3R : reduce、reuse、recycle。要注意膠袋只佔固體廢物的小部份，政府 “食住” 環保分子的言論，要以立法來減少使用。政府應做的是制造條件，方便收集、分類、循環再造再用，但政府沒有做。
2007年11月18日星期日
2007年11月15日星期四
2007年11月13日星期二
Micaela & Don Jose
在 Youtube 找到這段Carmen 中Micaela 和 Don Jose 的對唱，不算很好，這一段的Micaela可以很動聽。講Don Jose的媽媽 叫Micaela從鄉下 帶信、零用錢和一個吻到Seville 給Don Jose。
曲目直釋是：講我聽我媽媽(的) :
Carmen - Bizet - Duo - Parle-moi de ma mère!
http://www.youtube.com/watch?v=yQ3kBDuGYRM&mode=related&search=
曲目直釋是：講我聽我媽媽(的) :
Carmen - Bizet - Duo - Parle-moi de ma mère!
http://www.youtube.com/watch?v=yQ3kBDuGYRM&mode=related&search=
2007年11月10日星期六
Amazing Grace
早幾曰看陶傑的文章介紹，才知道有這部電影。為怕下週落畫，所以今晚漏夜去看。很慶幸沒有錯過一部咁好的電影。這是很多年也看不到一部的極好電影。
部戲大慨內容，請到下面的link 去看陶傑的文。
http://appledaily.atnext.com/template/apple_sub/art_main.cfm?&iss_id=20071106&sec_id=38167&subsec_id=38173&art_id=10382786&cat_id=3530509&coln_id=3530511
我相信我會很多年後仍記得此片。
Wilberforce由黑奴帶往看運黑奴的船，聽他說他們的慘况。Wilberforce問他如何能生還？黑人說："Life is a thread. It will break, it will not break."
Wilberforce多年努力遊說後，本來預計在國會夠票支持廢黑奴。但一個重要蘇格蘭議員臨時倒戈，要Gradual Change循序漸進，何其巧合。
當一般英国人知道黑奴在牙買加蔗園種田、煉糖的苦况，有些人便喝茶不加糖，有些商人推出非奴隸糖，与今天的所謂環保何其相似？
我最感動是在教堂的老人家，他以前在運黑奴的船上工作，参與其事，很內疚，穩居於教堂中。Wilberforce最初請他出來做証，他不肯，無法面對confession 。後來他失明，他ロ述旁人筆錄一切，Wilberforce去看他，他摸著一叠紙說：this is my confession, you must use it.
中文字幕乃出自邁克的手筆，非常合原意。
我一直以為Amazing Grace 是一首宗教歌，以後要仔細看歌詞。
部戲大慨內容，請到下面的link 去看陶傑的文。
http://appledaily.atnext.com/template/apple_sub/art_main.cfm?&iss_id=20071106&sec_id=38167&subsec_id=38173&art_id=10382786&cat_id=3530509&coln_id=3530511
我相信我會很多年後仍記得此片。
Wilberforce由黑奴帶往看運黑奴的船，聽他說他們的慘况。Wilberforce問他如何能生還？黑人說："Life is a thread. It will break, it will not break."
Wilberforce多年努力遊說後，本來預計在國會夠票支持廢黑奴。但一個重要蘇格蘭議員臨時倒戈，要Gradual Change循序漸進，何其巧合。
當一般英国人知道黑奴在牙買加蔗園種田、煉糖的苦况，有些人便喝茶不加糖，有些商人推出非奴隸糖，与今天的所謂環保何其相似？
我最感動是在教堂的老人家，他以前在運黑奴的船上工作，参與其事，很內疚，穩居於教堂中。Wilberforce最初請他出來做証，他不肯，無法面對confession 。後來他失明，他ロ述旁人筆錄一切，Wilberforce去看他，他摸著一叠紙說：this is my confession, you must use it.
中文字幕乃出自邁克的手筆，非常合原意。
我一直以為Amazing Grace 是一首宗教歌，以後要仔細看歌詞。
2007年11月9日星期五
是曰金句 - “好了歌”
今日信報有篇文，以此兩句話為題 ：
世人都說長揸好，惟有短炒忘不了。
真係一針見血，道盡散户心態。
此兩句話，出自紅樓夢的 “好了歌” :
世人都曉神仙好，惟有功名忘不了！古今將相在何方？荒塚一堆草沒了。
世人都曉神仙好，只有金銀忘不了！ 終朝只恨聚無多，及到多時眼閉了。
世人都曉神仙好，只有姣妻忘不了！君生日日說恩情，君死又隨人去了。
世人都曉神仙好，只有兒孫忘不了！癡心父母古來多，孝順兒孫誰見了？
都是警惕世人。
以前曹仁超也抄過出自紅樓夢的兩句話 ：
身後有餘忘縮手，眼前無路想回頭。
警惕大家炒股勿過籠，要知道見好即收。
世人都說長揸好，惟有短炒忘不了。
真係一針見血，道盡散户心態。
此兩句話，出自紅樓夢的 “好了歌” :
世人都曉神仙好，惟有功名忘不了！古今將相在何方？荒塚一堆草沒了。
世人都曉神仙好，只有金銀忘不了！ 終朝只恨聚無多，及到多時眼閉了。
世人都曉神仙好，只有姣妻忘不了！君生日日說恩情，君死又隨人去了。
世人都曉神仙好，只有兒孫忘不了！癡心父母古來多，孝順兒孫誰見了？
都是警惕世人。
以前曹仁超也抄過出自紅樓夢的兩句話 ：
身後有餘忘縮手，眼前無路想回頭。
警惕大家炒股勿過籠，要知道見好即收。
2007年11月8日星期四
法國電影節 2007
今年法國電影節戲碼不錯，而且有些片在新的 Elements Grand Cinema上映，可以試埋新戲院。
http://www.alliancefrancaise.com.hk/en/culturel/cinepanorama/fcp36/index/intropage.htm
http://www.alliancefrancaise.com.hk/en/culturel/cinepanorama/fcp36/index/intropage.htm
2007年11月4日星期日
從絲路的盡頭開始 (下)
看完全書，有以下感想：
一個少女咁樣遊歴方法，尤其下半段從伊朗到巴基斯坦，驚險重重仍繼續前行，動力是什麽？作者沒有說，是純萃為了體驗？嘗一個心願？無退路？逞强？
但作者把經歴、見閒、感受寫成書，很難得，也增加了我對這地區的認識。雖然我也到過巴基斯坦公幹，但絕不敢出酒店外走動，感覺喀拉蚩很亂，機場很多兇神惡殺、頭巾包到好似亞拉丁的男人，全身包密的女人。拉合爾就寧靜乾淨得多，大清真寺晚上很壯觀。
作者數次因為簽証、或與他人討論，而提到港人身份問題，此事所有港產旅人都會遇到。
書的下半部的中文很臺灣，是否中文都經由出版社潤飾過？
一個少女咁樣遊歴方法，尤其下半段從伊朗到巴基斯坦，驚險重重仍繼續前行，動力是什麽？作者沒有說，是純萃為了體驗？嘗一個心願？無退路？逞强？
但作者把經歴、見閒、感受寫成書，很難得，也增加了我對這地區的認識。雖然我也到過巴基斯坦公幹，但絕不敢出酒店外走動，感覺喀拉蚩很亂，機場很多兇神惡殺、頭巾包到好似亞拉丁的男人，全身包密的女人。拉合爾就寧靜乾淨得多，大清真寺晚上很壯觀。
作者數次因為簽証、或與他人討論，而提到港人身份問題，此事所有港產旅人都會遇到。
書的下半部的中文很臺灣，是否中文都經由出版社潤飾過？
2007年11月2日星期五
Avoid Cancer - World Cancer Research Fund Report
read the recommendations :
http://www.wcrf-hk.org/downloads/summary2007.pdf
http://www.wcrf-hk.org/downloads/summary2007.pdf
Firenze
今天到佛羅倫斯一天遊，這次已是我第三次到佛羅倫斯，前兩次都住上幾天，這次已連地圖也不用了。
我很喜歡河上三條橋，每次都好好欣嘗流水和倒影，感覺在看畫。但唔明點解要在Ponte Vecchio 上開滿金舖。
中午時路過一家酒館人山人海，下午專程行回來喝酒和吃火煺。從館內展品我猜此酒館是一家酒莊Castello di Verrazzano開的，專門賣自家出品。我點了他們的 Chianti Reserva (每杯才5Euro)，不錯，火煺也是上品。他們並有蜂巢新鮮蜂蜜，旁人好像點了蜂蜜，侍者把整塊蜂巢搬來倒在麪包上再加一些調味料，幾特別。
我很推荐此店：
Cantinetta dei Verrazzano
Via Dei Tavolini
Tel 055/268590
我很喜歡河上三條橋，每次都好好欣嘗流水和倒影，感覺在看畫。但唔明點解要在Ponte Vecchio 上開滿金舖。
中午時路過一家酒館人山人海，下午專程行回來喝酒和吃火煺。從館內展品我猜此酒館是一家酒莊Castello di Verrazzano開的，專門賣自家出品。我點了他們的 Chianti Reserva (每杯才5Euro)，不錯，火煺也是上品。他們並有蜂巢新鮮蜂蜜，旁人好像點了蜂蜜，侍者把整塊蜂巢搬來倒在麪包上再加一些調味料，幾特別。
我很推荐此店：
Cantinetta dei Verrazzano
Via Dei Tavolini
Tel 055/268590
2007年10月28日星期日
Venezia
這個週末到威尼斯，果然很美，只是遊人大多，我於星期六下午約二點半到達San Marco，虛堪程度幾達維園花市，依家應不算旅遊旺季都咁，夏天唔使黎，更不耍說浪漫。
中午按同事指引往小吧站着吃小食喝白酒，當中一件薊 (forgot English spelling, something like Ancichock) 以美味汁浸熟，竟然有鮑魚味！正當享受之制，上空有嘢丟下，唉是白鴿糞，我中了頭獎！！点解雀鳥要一路飛一路呵？唯有速速往找酒店check in 冲凉。
下午在San Marco 一帶逛，排半小時上一個鐘樓拍照。晚歺一般遊客式 Parma Ham 和Seafood Spaghetti，算好 。
星期日早歺後再往 San Marco一帶拍照，八點幾便人山人海。我到處堪察後，可以推段在海邊幾間酒店的向海房，早上起來推開窗及傍晚看日落，絕對是無敵浪漫景緻，不過無銀莫問。Grand Canal 上幾間小酒店也應好好景。
之後利用張 24小時的票坐水上巴士，當遊船河。
這個地方絕對要再來，希望下次唔使一人遊。
中午按同事指引往小吧站着吃小食喝白酒，當中一件薊 (forgot English spelling, something like Ancichock) 以美味汁浸熟，竟然有鮑魚味！正當享受之制，上空有嘢丟下，唉是白鴿糞，我中了頭獎！！点解雀鳥要一路飛一路呵？唯有速速往找酒店check in 冲凉。
下午在San Marco 一帶逛，排半小時上一個鐘樓拍照。晚歺一般遊客式 Parma Ham 和Seafood Spaghetti，算好 。
星期日早歺後再往 San Marco一帶拍照，八點幾便人山人海。我到處堪察後，可以推段在海邊幾間酒店的向海房，早上起來推開窗及傍晚看日落，絕對是無敵浪漫景緻，不過無銀莫問。Grand Canal 上幾間小酒店也應好好景。
之後利用張 24小時的票坐水上巴士，當遊船河。
這個地方絕對要再來，希望下次唔使一人遊。
2007年10月26日星期五
First Week Italy
Raining most of the time. Then there are talks about a transport strike in Italy soon... My weekend will be spend in my hotel room ?
Photo of sunrise, from my hotel room
2007年10月22日星期一
倫敦第三日
中午到 St. James Park 野歺，St. James 有很多鴿鳥、鵝鴨，還有很靈活小鼬鼠 (或松鼠)。牠們到處跑，讓遊人餵飼，鴿子分享了我半個麵包。
下午Oxford Street逛街和到 Borders 喝咖啡打書釘。今次很克己，不敢買書，因為回程其中一段只能有20kg 行李。只好把有興趣的書記下，上Amazon 訂吧。
但我還是大量買我最愛的 Fortnum & Mason 的Breakfast Tea 荼包，我埠Oliver’s 唔係極貴就無貨。
唉，在倫敦有頭家就好啦。
傍晚到 Covent Garden 逛，不覺行到較新命名(包裝) 的 Seven Dials，此是 7 條在 Soho 、Shaftsbury Avenue、Covent Garden 之間的小街，都是各種小店，主耍賣服裝。
在 Covent Garden 吃 Fish & Chips 作晚歺，總覺我學生時代外賣店的好吃好多。在歺廳內也點了加州紅 Zinfandel ，人家叫 ”橡木味”的，我總得好大陣膠味。我天生對色、香、味很敏感的。
咁我的開會前渡假便進入尾聲，明日飛往Italy 。
訂閱：
文章 (Atom)