Guisto, Bangkok

前兩星期聽說原來曼谷有一家著名的意大利餐廳叫Guisto，應該已經開咗幾年但我一直沒有聽說過，可能是各旅遊飲食刊物都沒有介紹過，所以先用e-mail訂了今晚去試吓。

入到餐廳內覺得簡單、光猛並有以玻璃隔開半開放式廚房他們的menu菜式選擇比Zanotti、Caldorazzo還要豐富，有兩頁signature dishes。坐底waiter先給drink list，我說要杯水、他沒有迫你揀still or sparkling，便攞壺清水斟給我，這樣已先拿到很好的印象分。幾個waiter, waitress都好有禮貌、女的有笑容，男的一臉認真，又加分。

第一次到一家好餐廳，點菜有點傷腦筋。我又了兩個 starters ：mixed cold cuts 和 Green Salad With Tuna, Octopus, lemon sauce。個cold cuts 攞到來便闻到肉香，份量適中。個 salad 就超級正，底層有畧熟墨魚片，加一層菜，面層是Tuna，個汁係純濘濛汁加點油，這個配搭很新奇而好味、好看，我係唔鍾意食酸嘢，但唔個汁令我食得好開胃，我時時要向人解釋果酸唔係醋酸。(一個用山渣汁和一個係咁落醋的生炒排骨真係差天共地！)

主菜：我見 signature dish中有一個spaghetti with Sea Uchin and Dry Dry Fish Caviar (即魚子乾) ，海膽意粉我在 Gough 40食過，好食，但魚子乾我就未食過應該唔啱我口味。卒之叫咗過幾得意的以紙包焗海鮮意粉，意粉份量不多，海鮮就多咯，很多蜆肉，然後Scampi、青口、蟶子、蝦各一隻，幾得意，味道其實同一般煮意粉差不多。

甜品menu就無乜特別，我叫了Profiteroles，普普通通。

今餐食得很滿意，雖然菜加兩杯wine連稅和服務費成HKD900，我可把 Guisto 評為畧高於Zanotti和Caldorazzo。