Ember Restaurant, Bangkok

今日開始數天渡假，今早到曼谷明天往蘇梅島。



唔記得點知道呢間新派西餐廳 Ember ，book 好今日一到便去食lunch。D價錢都幾貴，3 course set lunch 收 B795 (約=HKD190) ，唔包飲嘢。我對D食物煮功都很滿意，service很一般。

我叫了一個 Tomato Tart 作 Starter，其實好似一層酥皮作底的pizza，好考功夫，熱辣辣幾好味。
Main course 揀咗 pan fried seabrass，嘩攞到上台已經闻到甘香，舊魚煎得好靚，入口也算軟，正合我心水，魚下面是一些foam狀汁加一種小菇和一小片片的煎香的胭肉，好好味呀。

甜品我叫 Apple Tart 加 Vanilla Ice Cream，個 Apple Tart 是把大半個蘋果上層切成幾塊炸咗占糖漿，有D似北方菜的拔絲做法，可惜個糖漿粘而不脆，也甜咗D。

這個厨師是一個懂食材配搭的高手，set lunch 的各菜式都要一擔功夫去做。佢仲有D Tasting Menu ，以後試下。美中不足，跟很多一般餐廳一樣，叫 wine by the glass，佢地也是從瓶開咗好耐嘅酒中倒給客人，我看到在瓶上有小字”6-6” ，可能6月6日開咗到今日繼續賣。