たんや又兵衛

今午來到東京，Hea 番幾日，主題係食好嘢。

今晚到六本木的「たんや又兵衛」，這是間高級黑毛和牛專門店尤其牛舌。當兩年前米芝蓮剛出東京 guide，蔡瀾在壹仔的專欄大數鬼佬無料唔識食，佢寫咗幾間特別食店包括呢間燒牛舌專門店。

店內有一排好似雪櫃的東西，卦滿牛舌在解凍和 ageing，而客人坐counter 前，請想像去魚生壽司店，但這裏的板前櫃就放滿一枝枝吉到好似脆皮雪條的牛肉、牛舌、牛內藏等。因為個便有幾個似大商家跟幾個風俗娘在 happy，我唔敢映果便，以免被人拆相機。

我叫咗個套餐 :
前菜、沙律
牛舌生吃 (雪凍薄切) ，無乜味
燒牛舌： 剛剛熟幾滑，但不夠香
燒牛肉：呢舊肉就好靚，趙完無渣，
燒鮮露筍：以鍚紙包住在火上燒，燒完剪開上便，好骨子，好味 (包內個汁好似以牛油加其他調味料)
冷豆腐 (應該不只用豆漿)，伴以用肉汁做的啫哩，好味。
最後竟然係白粥，也應是用肉湯煲的，好味。

たんや又兵衛
網址：http://www.tanya-matabei.com/
電話：(81) 03-3402-8220地址：東京都港區六本木3-13-8 齊藤大樓