潮民

12月4日星期六晚，到大坑的潮民食火煱。店的面積小，用的是電爐。

他們大約十種八種湯底，大都是濃味或辣的，我選了不辣傳统潮州牛肉湯。

自家制牛丸超爽

手切半肥瘦牛脊肉

牛脊肉片双飛

5秒牛胸口

5秒牛胸口，碌5秒鐘，剩下好爽的膠質物，但一碟其中有D好騷，好彩我自帶一小樽2003的Saint –Emilion 靚紅酒，不怕騷味。