亞州家族

12月14日中午，到亞州家族吃海南鷄飯。
佢地中午有$72一客海南鷄飯，除了鷄肉、油飯、湯外，有一小碟瓜。鷄幾滑而畧多油，舊鷄翼多油到夾唔到。佢地有三小碟醬：一碟紅色應是酸辣的，一碟薑蓉，一碟黑而傑的豉油，豉油應是正宗的坡式的。
湯一般，飯就極好食。
佢地牆上掛了很多星加坡錦滄文華酒店的獎狀，大慨主理人是該文華出身的。錦滄文華 (Meritus Mandarin ) 並不是文華東方 (Mandarin Oriental)，雖然兩酒店的 coffee shop 的海南鷄飯都出名，但我認為錦滄文華的好食好多。我有幾年因為出差去星加坡都住錦滄文華所以吃了不少該店的海南鷄飯，因為我仲意食鷄，"那些年，我獨自叫過的鷄"不少。記憶中有間文東記好食，仲有一間在組屋樓下，當地海南鷄飯的湯多數是用內贜煲的。