Tasting Room at Crown Hotel, Macau

7月28號晚到皇冠酒店的 Tasting Room 吃晚餐，以前同一地點的 Horizon 好食又底食，今次想訂位才發現已轉為另一西餐廳，叫得做 Tasting Room, 可能有番兩度，便試下。


先來的麵包都很香脆，Amouse Bouche 是一隻青口肉。佢地另一餐前小食是以一樽有海鮮味的醬查小多士和小撻。


頭盤我叫煎鵝肝，普普通通，入口熔化不油膩。


有朋叫煙三文魚配鱘魚子醬，佢說是很高級的煙三文魚，切成一條 finger sandwich 咁大條。


主菜我叫煎鱸魚，兩塊不算厚的肉連皮，皮焗脆，不錯，再高層的煑功是煎成舊厚肉而仍軟，皮脆，熱辣辣上桌才算最正。


有兩位朋友叫 slow cook 的鴨肉（for 兩位用），是慢火將肉慢慢焗幾個鐘，成舊攞到桌邊切，另有一小壷汁，啲肉有啲紅，但經理話 slow cook 是這樣，唔係唔熟。我食咗一舊，鴨味不濃。


甜品我叫朱古力味的 tarte，配橙味 sorbet，呢個就好夠古古力味。最犀利是有二小片畫了花的糖拌碟。


總結：裝修、服務已超米芝連一星，食品就仍未夠一星， menu 的選擇也不多，今期的 tasting menu 對我也沒有吸引力。