澳門 –Robuchon a Galera

趁呢幾日手頭工作稍為清理好，星期五休假一天到澳門作兩日一夜短遊，都係食嘢為主。

3月19日落船後，中午到葡京的 Robuchon a Galera 吃午餐。

可能生意好，佢地入門口不遠本來有兩套大靚sofa和coffee table，現在減了一套，以擺埋幾張2人餐桌。 自從此店約十年前在澳門開業後，我都平均每年起碼來一次。上次吃晚餐。

今次我叫了3 course set lunch menu (MOP398)，另加2杯餐酒MOP220，由酒師按你點的菜配白酒和紅酒各一杯，白酒係Riesling，大甜，紅酒係加州Cabernet Sauvignon，尚可，但份量太少，好沽寒。

頭盤我叫烟鵝肝配鮑魚菇片，烟鵝肝片卷起，味夠濃，菇片煑林一片片放在下面。主菜煎鱸魚，一舊幾厚身，皮煎香，肉就畧為過火、實咗D，上面放多香草，搶了魚味。

甜品車比以前縮水(可能係Lunch time)，也比較平平無奇。佢地D麫包和薯蓉就一貫的高水準。