鮨辰日本料理 Sushi Shin

4月4日約朋友去大坑鮨辰，食靚魚生，我常在門口經過，而未入去食過，朋友就食過很多次。假日中午都很滿，要分兩輪，香港人都係好舍得食。

我地叫廚師發辨，卒之食咗8種刺身，加燒帶子，5種壽司，全部好食，壽司中有D魚是醃過、有D皮炙過。

佐以我從意大利帶回的一瓶 Lambrusco 紅汽酒，正。

總結：高檔魚生壽司店，師傅都友善，食材優質，總體比中環穴藏好，而與尖沙咀鮨妙比較，食材功夫和氣氛都畧勝。