Restaurant Helene Darroze

2月18日晚上到Restaurant Helene Darroze吃晚餐，這是一間摩登高級法國餐廳，主廚是位女仕，米芝連二星。

入座後先送上餐前小食，是黑豬火腿，實際過其他星級餐廳送三層啫哩和泡泡。麵包以紙袋盛著送來桌上，幾得意。

我叫了一個 Tasting Menu，包括四個前菜，兩主菜和兩甜品。

第一個前菜是 Crab Meat Revioli 配seafood cream，普普通通。但有枝半匙半义的食具好得意。

第二個前菜聽唔明係乜加南瓜sauce，無味麻麻。

第三個前菜也是聽唔明係乜，但外觀和味道都極佳，因為有4、5種東西堆砌成，真係攪唔清係乜。

第四個前菜係鮮魷，仲係上面切咗滾花，炒得剛剛好，保持鮮味而爽口。全個tasting menu我覺得第三和四前菜最好睇好食，於是下面兩個主菜便被比了下去了。

第一道主菜是煎龍脷，龍脷中間夾了一層walnut，walnut沒什味道，沒有影响魚味。

第二道主菜是鵪鶉，confit煑法即係先煎後焗，幾好味。

兩個甜品攪唔清係乜，好睇而不算特別好味。

總結，呢間二星，食材煑功味道都畧勝香港的 Petrus， 但座位、裝飾擺設、招呼都不及 Petrus，都可以作米芝連二星的 Benchmark。