10月3日從伊豆回東京，晚上到四谷的壽司匠吃壽司。此店相當有名，都是師傅套餐。店內壽司吧有11座位，連店主中澤圭二, 共三位壽司師傅。我就坐在由店主負責的座位，每件食品中澤師傅都會畧畧介紹，因我不懂日文他也盡量以英文單字講魚的名字。
套餐真係很豐富、很有特式、很好味、入口很軟滑，大部分以前都未食過。食左乜？很多我都不知是什麼，睇相得喇。
吃飽了還有很多甜品可選，我正猶疑之際(我真係很飽) ，由中澤師傅介紹一分 Wasabi 雪糕，再一份蕃茄 sorbet (係呀，我無寫錯) 。
今餐所費不少，但跟其他壽司店按質與量來比較，十分超值。
小食：兩隻蠔仔
一條條很爽的海草類東西上面有粒粒珠仔
我第一次食白子
蟹子唔聲
難以形容咁好食的蝦
以蝦連蝦売壓成，好味而好特別
上面是一片瓜下面是一片魚肝
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