北京 Opera Bambana

8月21號晚到位於芳草地商場的Opera Bambana 吃晚餐，這是一個新的大 Mall，此店由香港的三星名廚 Bambana 主理，剛五月才開。香港的 8 et 1/2 好難訂位，我旁晚才電話來呢間 Opera，也能有位。
餐廳裝修新穎明亮，七點入內，有八成滿，外國人、本地人，最觸目係有位青年女客穿露背晚裝與其男伴撐枱腳。

我嘅然嚟到，便點 Tasting Menu 加 wine pairing 試下。
先上的麪包外脆內軟，熱辣辣，好食

Amuse Bouse 是一個 melon 凍湯，麻麻。


第一道菜是 lobster salad ，把肉和菜壓成一個蛋咁樣，旁邊是甜甜地的啫哩，D材料味道唔夾，我不喜歡。

第二道是紐西蘭 scampi，呢個蝦就炒得香，加上濃蝦味的泡泡，好好食。

第三道是香腸、菌菇炒粗意粉，ok好。



第四道菜是「鈀金九級牛肉」，可惜燒得過籠。
甜品是 lemon cappuccino, 唔太酸，幾好。

總結，以食物來計，是 over-priced 兼沒有驚喜。