Tate Dining Room & Bar

一直想去呢間大人氣法國餐小店，據說主理的女士在法國學廚，回香港開店供應新派法國菜，不久便長期爆滿，一年光境便拿下米芝蓮一星。
店子不大，大慨最多坐約廿零人，每晚供應兩種 menu，一個六道菜，一個九道菜，並可配 wine pairing，最好嘢係兩種 menu的菜式大部份不同。
我與朋友叫哂兩種 menu，共享十五道菜！
食咁多道菜，無法記得哂，侍應簡介很細聲，我也聽唔清。縂之全部好睇好食，唔係亞茂整餅。煑法是法式但沒有多用好 creamy 的sauce，有一個栗子做的肉羹用日式漆器碗上，像吃日本京料理。另有一個pasta，應該係用蝦肉和殼煑成濃湯，非常好味，意粉上面舖咗D脆的炸物，又係好味。

食完甜品，petit four 放在一個車仔模型上，仍然是成車餅仔。

總結：名不虛傳，食物配襯、煑功、美感都一流，應該是香港五星酒店之外的最佳新派法菜，而且取價合理。Amber 和 Caprice仍在環境、食材、招呼等高一、兩級。