View 62

一連幾次食西班牙菜，今次是位於合和中心，會旋轉的 View 62 by Paco Ronxero。呢間店的主理人，在西班牙的餐廳有米芝蓮二星，主打分子料理。

我與朋友在12月26日去食晚餐，之前已上佢地網頁看了餐單，有a la carte, set menu 和 tasting menu，我們都係叫 dinner set menu，有三味小食 starter，一款tapas，頭盤、主菜和甜品各一。我地再加一客西班牙火腿。

餐前小食都是分子料理，不算美觀也不好吃。

Tapas是一杯粟子湯，放幾粒菇菌，上面一層泡，呢個湯幾好飲。

呢份36個月的黑毛豬火腿算一般，D肥的地方很油。配上的多士，上面塗了 olive oil 和小小蕃茄容，只有呢幾片多士好食過 BCN的！

頭盤我地都係叫燒豬腩配紅蝦，左面白色的豬腩，百分之八十是肥膏，D邊都燒得幾香脆。紅蝦一般，右邊匙更內是蝦膏，咸咸地幾好食，炸蝦頭就炸過籠，呢味菜很易餸酒。

主菜我叫西冷牛肉，侍應話係 slow cooked ，我食唔到有乜特別。伴碟有三小塊豬腩肥膏包薯仔，無味的。

朋友主菜叫龍蝦意粉，好似幾香濃，但也不特別。

甜品我地都係叫心太軟朱古力餅配雪糕，無乜特別。

見到呢碟 petite four 同robuchon 比太寒酸了。

總結，食物遠低於預期，絶無驚喜，合和也太唔就腳，唔掂。